Cari amici,

dopo dieci anni intensi, passati a trasformare la nostra passione in piatti, profumi e ricordi, è giunto il momento di chiudere il capitolo del nostro ristorante.

Quando abbiamo aperto, avevamo un sogno e un'ambizione: portare una ristorazione autentica, curata e non turistica in una piazza votata al turismo di massa. Non è stato facile. Sono stati dieci anni difficili, fatti di impegno instancabile, sacrifici e notti insonni, specialmente durante i periodi bui del Covid che hanno messo a dura prova la nostra resistenza. A questo, e alle difficoltà quotidiane, si è aggiunto il dispiacere di vedere negli ultimi anni logiche che favoriscono sempre più la stagionalità, alle quali non avremmo voluto adeguarci. Abbiamo sentito la mancanza di una visione comune che valorizzasse l'impegno duraturo, e questo ci ha tolto energia e risorse che avremmo voluto investire nella nostra attività, portandoci verso una scelta differente, pur restando orgogliosi del nostro percorso.

Siamo certi di aver riportato in Piazza Anfiteatro tanti lucchesi, facendo loro riscoprire quanto in questa piazza possano esserci qualità e il piacere di stare a tavola. Ma i riconoscimenti più belli sono quelli che ci avete regalato voi, con i vostri sorrisi e i complimenti. Abbiamo cercato di trasmettere la nostra passione, pensiamo e ci auguriamo di esserci riusciti, e ringraziamo di cuore chi si riconosce in tutto questo.

Oggi, però, sentiamo il bisogno di fermarci. Abbiamo dato tutto, forse troppo, trascurando il tempo per la nostra famiglia. È ora di ritornare alla nostra casa a Bologna e ricominciare da lì, dedicando finalmente le nostre energie ai nostri affetti più cari.

Il nostro spirito e il nostro amore per la buona cucina rimarranno integri, probabilmente in un luogo diverso e in tempi diversi. Siamo felici di tornare a casa.

Vi ringraziamo di cuore per aver condiviso con noi questo viaggio straordinario.

Con affetto e gratitudine,

Simona e Pietro